[ズッキーニ]
夏が旬のズッキーニ。果実はもちろんですが花も食材として利用できます。
奥本農園のズッキーニは、甘みと歯ごたえが良く、
パスタやピッツァの具材として大活躍です。
油との相性も抜群ですが、煮込み料理もおすすめです。
『ラタトゥィユ』には欠かせない夏野菜です。

[タマネギ]
奥本農園のタマネギは巷のスーパーに置いてあるモノに比べて若干小ぶりです。
しかし、甘さ、香りに関しては引けを取らない自信があります。

炒めることで、よりいっそうその甘み、香りも豊かになりますが、

極早生のタマネギを薄くスライスしてサラダで食べて頂き、
その真価を試して欲しい野菜のひとつです。

[ニンニク]
すばらしい効果・効能をここで紹介するまでもない周知の野菜です。
滋養強壮、疲労回復、食欲不振、新陳代謝の促進等、さまざまな効能があると言われています。そんなニンニクを無農薬・有機栽培でつくりました。ホイル焼きにして素材本来の味を楽しむのも良し、オリーブオイルにスライスしたニンニクと唐辛子を入れて万能オイルにするのも良し。万能野菜の代表です。

[ラディッシュ]
奥本農園のラディッシュは少し細長いタイプで、『フレンチ・ブレックファースト』と呼ばれている品種です。小さい野菜ですが、中にはビタミンＣ、カリウムなど、ミネラル類がたくさん詰まっています。このラディッシュのおすすめの食べ方はサンドウィッチです。パンにバターを塗って、スライスしたラディッシュ（フレンチブレックファースト）をのせて、塩コショウ少々、マスタード少々で完成。苦みも少なく、さわやかなラディッシュの風味が楽しめて絶品です。

[ルバーブ]
奥本農園自慢の野菜です。５〜６月が収穫の時期です。
ジャムにして甘酸っぱい香りと、酸味をお楽しみ下さい。

さまざまな栄養素がまんべんなく含まれておりますので、
『機能性野菜』として注目を浴びています。

[ロメインレタス]
ラグビーボールのような形をしていて、甘さの中にほろ苦さを感じるロメインレタス。野菜自体の知名度はまだ低いですが、『シーザーサラダ』に入っているレタスといえばおわかりかと思います。サラダにはもちろんですが、葉が肉厚なので炒め物にしてもシャキッとした食感も楽しめます。また、玉レタスに比べて、ビタミンＣ・β-カロチン・ポリフェノールなども多く、栄養価の面でも評価されています。